3-Liter-Dose Vivace-Olivenöl extra vergine
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3-Liter-Dose Vivace-Olivenöl extra vergine
Lucarella Vivace Natives Olivenöl extra
Intensität und Charakter für einen authentischen Geschmack
Das native Olivenöl extra von Vivace ist eine Explosion aus Geschmack und Charakter, entwickelt für alle, die starke und authentische Aromen lieben. Aus der ersten Kaltpressung ausgewählter junger und grüner Oliven gewonnen, besticht es durch sein kräftiges und harmonisches Profil mit einer perfekten Balance zwischen Bitterkeit und Schärfe.
Eigenschaften und Geschmack
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Farbe: Intensives Grün mit goldenen Reflexen, ein Zeichen von Frische und höchster Qualität.
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Aroma: Ein entschiedenes und einhüllendes Bouquet mit einem Hauch von grünen Tomaten und frisch geschnittenem Gras.
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Geschmack: Lebhaft und strukturiert , mit einer angenehmen anfänglichen Bitterkeit, gefolgt von einem anhaltenden würzigen Nachgeschmack, typisch für Öle, die reich an Polyphenolen sind.
Verwendung beim Kochen und Kombinieren
Dank seines starken Charakters und seiner Persönlichkeit ist das native Olivenöl extra von Vivace ideal für alle, die ihren Aromen gerne eine intensive Note verleihen.
Empfohlene Kombinationen:
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Bruschetta und rustikales Brot: Perfekt auf warmem Brot oder Friselle für eine Geschmacksexplosion.
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Hülsenfrucht- und Gemüsesuppen: Ein Spritzer Rohöl verfeinert Gerichte wie Saubohnen- und Chicorée- oder Kichererbsen- und Bohnensuppen.
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Rotes Fleisch und Grillgerichte: Ideal zum Marinieren und Verfeinern von Rindfleischstücken, Braten und gemischten Grillgerichten.
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Pasta und leckere erste Gänge: Passt perfekt zu rustikalen Saucen, Orecchiette mit Rübengrün und Gerichten auf Pilz- und Trüffelbasis.
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Reifer Käse und Wurstwaren: Verbessert den Geschmack von hochwertigem Pecorino, Capocollo und Prosciutto Crudo.
Produktionsmethode
Das native Olivenöl extra von Vivace entsteht aus einer sorgfältigen Auswahl von Oliven, die in der ersten Reifephase geerntet werden, wenn sie noch reich an Polyphenolen und Antioxidantien sind. Die Pressung erfolgt kalt , innerhalb weniger Stunden nach der Ernte, um alle Nährwerte und organoleptischen Eigenschaften zu erhalten und ein reines Öl mit unverwechselbarem Geschmack zu garantieren.
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Häufig gestellte Fragen (FAQ)
Wie wird Ihr natives Olivenöl extra hergestellt?
Unser natives Olivenöl extra ist das Ergebnis einer seit vier Generationen überlieferten Tradition. Die in unseren Olivenhainen zwischen Martina Franca und Crispiano handgepflückten Oliven werden innerhalb von 24 Stunden in unserer halbunterirdischen Mühle mit einer Steinmühle und Kaltpressung gemahlen. Durch diesen Prozess bleiben die Polyphenole und Antioxidantien maximal erhalten und garantieren ein Öl von sehr hoher Qualität mit authentischem und unverfälschtem Geschmack.
Sind Ihre Produkte 100 % italienisch?
Ja! Alle unsere Produkte, von nativem Olivenöl extra bis hin zu Weinen, Pasta und Gewürzen, werden aus italienischen Rohstoffen hergestellt, die im Herzen Apuliens angebaut und verarbeitet werden.
Wie lange ist natives Olivenöl extra haltbar?
Um seine Eigenschaften optimal zu erhalten, empfehlen wir, es an einem kühlen, dunklen Ort fern von Wärmequellen und direktem Licht aufzubewahren.
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