Olio extravergine di oliva Vivace 500 ml
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Olio extravergine di oliva Vivace 500 ml
Olio Extravergine di Oliva Vivace Lucarella
Intensità e carattere per un gusto autentico
L’Olio Extravergine di Oliva Vivace è un’esplosione di gusto e carattere, pensato per chi ama sapori decisi e autentici. da prima spremitura a freddo da olive selezionate giovani e verdi, si distingue per il suo profilo robusto e armonioso, con un perfetto equilibrio tra amaro e piccante.
Caratteristiche e Gusto
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Colore: Verde intenso con riflessi dorati, segno di freschezza e qualità superiore.
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Profumo: Un bouquet deciso e avvolgente, con sentori di pomodoro verde, erba fresca appena tagliata.
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Gusto: Vivace e strutturato, con una piacevole amarezza iniziale seguita da un retrogusto piccante persistente, tipico degli oli ricchi di polifenoli.
Usi in Cucina e Abbinamenti
Grazie al suo carattere deciso e alla sua personalità forte, l’Olio Extravergine di Oliva Vivace è ideale per chi ama esaltare i sapori con un tocco di intensità.
Abbinamenti consigliati:
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Bruschette e pane rustico: Perfetto su pane caldo o friselle per un’esplosione di gusto.
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Zuppe di legumi e verdure: Un filo d’olio a crudo valorizza piatti come fave e cicorie o minestre di ceci e fagioli.
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Carni rosse e grigliate: Ideale per marinare e arricchire tagliate di manzo, arrosti e grigliate miste.
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Pasta e primi piatti saporiti: Si sposa alla perfezione con sughi rustici, orecchiette con cime di rapa e piatti a base di funghi e tartufo.
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Formaggi stagionati e salumi: Esalta il gusto di pecorino, capocollo e prosciutto crudo di alta qualità.
Metodo di Produzione
L’Olio Extravergine di Oliva Vivace nasce da una selezione accurata di olive raccolte nella fase iniziale della maturazione, quando sono ancora ricche di polifenoli e antiossidanti. La spremitura avviene a freddo, entro poche ore dalla raccolta, per preservare tutte le proprietà nutrizionali e organolettiche, garantendo un olio puro e dal sapore inconfondibile.
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Domande frequenti (FAQ)
Come viene prodotto il vostro olio extravergine di oliva?
Il nostro olio extravergine di oliva nasce da una tradizione tramandata da quattro generazioni. Le olive, raccolte a mano nei nostri uliveti tra Martina Franca e Crispiano, vengono molite entro 24 ore nel nostro frantoio semi-ipogeo, utilizzando una macina in pietra e una spremitura a freddo. Questo processo preserva al massimo i polifenoli e gli antiossidanti, garantendo un olio di altissima qualità, dal gusto autentico e genuino.